Daftar Lengkap Makanan Khas Papua dan Jajanan Oleh-Oleh
Makanan Tradisional Khas Papua dari 6 Provinsi – Dari ujung timur Indonesia yang dikenal dengan keelokan alamnya yang sangat memukau, adatnya yang kental ternyata menyimpan ragam makanan khas Papua yang unik patut untuk Anda kenal dan coba. Rata-rata, makanan khas Papua dibuat dengan hasil alam terbaik dari tanah ini sehingga memiliki rasa yang khas dan tradisional.
Berikut ini makanan khas Papua dari 6 Provinsi yang ada misaki knoxville yakni: Provinsi Papua, Papua Selatan, Papua Tengah, Papua Barat, Papua Pegunungan, dan Papua Barat Daya.
1. Papeda dengan Ikan Kuah Kuning (Papua)
Papeda merupakan makanan khas Papua yang terbuat dari pohon sagu yang diperas, disaring dan dimasak hingga memiliki tekstur yang kental, padat dengan rasa tawar. Papeda merupakan salah satu makanan yang paling dikenal banyak orang, karena makanan ini adalah salah satu makanan pokok bagi masyarakat di Papua yang kaya akan sumber karbohidrat. Kini, papeda juga bisa dibuat dari tepung sagu dengan air yang mendidih dengan mengaduknya hingga mengental ditambahkan sedikit garam.
2. Keladi Tumbuk (Papua)
Terbuat dari talas yang direbus lalu ditumbuk hingga halus, rasanya tawar dan lembut layaknya bubur. Makanan khas Papua satu ini biasanya disajikan dengan sayur pakis lodeh, ikan suwir asap dan sambal sehingga menciptakan cita rasa yang unik dan gurih dari sajian sayur lodeh dan ikan suir. Makanan ini kaya akan nutrisi dan cocok dikonsumsi bagi Anda yang sedang diet karena rendah gula dan karbohidrat.
3. Ikan Asar (Jayapura, Papua)
Ikan asar khas Jayapura diasapi dengan cara peletakannya secara diagonal di sisi bara yang menghasilkan asap agar ikan benar-benar masak dan kering hingga ke sisi daging ikan selama 4 hingga 5 jam di dalam ruangan yang tertutup.
Biasanya ikan yang digunakan adalah ikan yang memiliki daging bertekstur padat seperti ikan cakalang, ikan tongkol, ikan ekor kuning dan lainnya. Rasanya yang gurih dan aromanya yang segar, ikan ini sangat pas disantap bersama nasi panas yang dilengkapi dengan sambal kecap dan sayung kangkung.
4. Aunuve Habre (Papua)
Terbuat dari olahan ikan cakalang atau bisa juga menggunakan ikan tongkol atau ikan tuna dengan resep sederhana yaitu garam, air dan dibaluri dengan asam jawa lalu dibungkus menggunakan daun talas. Setelah semua bumbu meresap, lalu makanan khas Papua ini dikukus hingga matang. Aunuve Habre khas Papua ini memiliki rasa yang unik dan sangat nikmat jika disajikan dengan papeda.
5. Norohombi (Papua)
Merupakan salah satu makanan tradisional Papua yang terbuat dari tepung sagu, parutan kelapa, udang kering yang dimasak di atas daun pisang. Rasanya yang unik dan nikmat, membuat norohombi khas Papua ini menjadi makanan yang paling banyak digemari masyarakat di sana.